Różnica między patelnią a patelnią

Patelnie Sauté są często mylone lub używane zamiennie z patelniami, więc pomyśleliśmy, że poświęcimy chwilę na ich rozróżnienie. różnica między patelnią do smażenia a patelnią jest subtelna, ale ważna, i wszystko sprowadza się do kształtu. Patelnia sauté, od francuskiego czasownika oznaczającego „skakać” (sauter), ma szerokie, płaskie dno i stosunkowo wysokie, pionowe boki. Z drugiej strony patelnia ma boki, które rozchodzą się na zewnątrz pod kątem.

Oba mogą być używane do smażenia i jako codzienna patelnia, ale wciąż różnią się pod kilkoma istotnymi względami. Kluczowa różnica sprowadza się do kształtu boków naczynia i jego wpływu na proces gotowania.

Zaokrąglone krawędzie patelni idealnie nadają się do obracania, podczas gdy proste boki patelni Sauté tworzą większą powierzchnię do gotowania i zapewniają większą objętość podczas gotowania z płynami. Bardziej zamknięty charakter patelni Sauté sprawia, że ​​jest ona również oczywistym wyborem do potraw, które wymagają przeniesienia z płyty kuchennej do piekarnika (unikając rozlania i przelewania podczas procesu przenoszenia).

Oznacza to, że patelnie Sauté są znacznie bardziej uniwersalne niż patelnie. Ponieważ może zrobić prawie wszystko, co może patelnia i więcej. Jak myślisz?