Co to jest szybkowar i jak go używać?

Chociaż szybkowar może wyglądać onieśmielająco, wiele z największych współczesnych szybkowarów jest zaskakująco prostych w obsłudze. Możesz przygotować pyszne dania główne, takie jak curry i gulasze, niezależnie od tego, czy gotujesz na kolację wieczorem, czy gotujesz na wolnym ogniu w pracy. W tym artykule przyjrzymy się podstawom gotowania pod ciśnieniem, w tym podstawom sprzętu, i oferujemy kilka własnych porad dotyczących gotowania.

Co to jest szybkowar?

Szybkowar to hermetyczne urządzenie do gotowania, które szybko gotuje żywność dzięki wytwarzanemu wewnątrz ciśnieniu pary. Para nawilża żywność, dlatego to urządzenie jest idealne do gulaszu, serników i nie tylko. Istnieją szybkowary z blatem kuchennym, które wykorzystują ciepło pieca, oraz jednostki nablatowe, które podłącza się do gniazdka ściennego. Wiele wbudowanych szybkowarów oprócz gotowania ciśnieniowego reklamuje inne funkcje i funkcje, takie jak możliwość powolnego gotowania i gotowania na parze.
Co to jest szybkowar?
Szybkowar to hermetyczne urządzenie do gotowania, które szybko gotuje żywność dzięki wytwarzanemu wewnątrz ciśnieniu pary. Para nawilża żywność, dlatego to urządzenie jest idealne do gulaszu, serników i nie tylko. Istnieją szybkowary z blatem kuchennym, które wykorzystują ciepło pieca, oraz jednostki nablatowe, które podłącza się do gniazdka ściennego. Wiele wbudowanych szybkowarów oprócz gotowania ciśnieniowego reklamuje inne funkcje i funkcje, takie jak możliwość powolnego gotowania i gotowania na parze.

Jak korzystać z szybkowaru?

Poznajesz swój szybkowar po raz pierwszy? Wypróbuj gotowanie pod ciśnieniem na zwykłej wodzie — nazywa się to testem wodnym i pomoże Ci lepiej poznać swoje urządzenie. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać szklankę lub dwie wody (ponad 400 ml) do garnka, mocno zamknąć pokrywę i wyregulować zawór tak, aby znajdował się w szczelnej pozycji.
Następnie wszystko, co musisz zrobić, to patrzeć, jak szybkowar działa magicznie. Po mniej więcej kilku minutach, gdy woda się nagrzeje, a ciśnienie pary wzrośnie, ciśnienie zacznie spadać, a następnie powoli spadać. Następnie możesz spróbować z prawdziwym jedzeniem.

Jak mogę się upewnić, że stres został uwolniony?

Jest to największy problem dla osób, które nigdy wcześniej nie korzystały z szybkowaru. Dobrą wiadomością jest to, że nowoczesne szybkowary są bardzo bezpieczne i łatwe w użyciu. Większość szybkowarów ma zawór spustowy pary, który można ustawić w pozycji odpowietrzania, aby rozpocząć uwalnianie ciśnienia.
Jednak najłatwiejszym sposobem jest pozwolenie szybkowarowi na powolne samoczynne uwolnienie ciśnienia. Miej oko na odliczanie, aby upewnić się, że zostało zakończone — nie próbuj zdejmować pokrywy przed zakończeniem odliczania, bo możesz się poparzyć (na szczęście wiele kuchenek ma blokadę pokrywy, która uniemożliwia otwarcie jej, dopóki ciśnienie nie spadnie jest zwolniony). Niektórzy kucharze lubią nawet odstawić szybkowar na chwilę po odliczaniu, aby upewnić się, że całe ciśnienie zniknęło.